1. 1.

    (Дословно) Бывший чиновник - это выдающийся чиновник

    данное выражение говорит о том, что каким бы ни было поручение, опытный человек всегда сделает его лучше.

  2. 2.

    чёрт знакомый лучше чёрта незнакомого

    познакомившись с новыми людьми и прожив с ними какое-то время, понимаешь, что старые знакомые лучше.