總角김치 · [총ː각낌치]
существительное
чхонгаг-кимчхи (кимчхи из цельной молодой редьки)
Острый корейский кимчхи из целого молодого редиса с листьями и стеблями.
+ + + → Называлось так по форме и социальному статусу холостяков, но в слове качестве имени блюда разобрать связно не удаётся.