해맞이하다

встречать рассвет

Наблюдать или встречать восход солнца как занятие на досуге.

해 солнцеСлова с этим значениемВсе значения слога 해 + 맞 встречатьВсе значения слога 맞 + 이 суффиксВсе значения слога 이 + 하 делатьСлова с этим значениемВсе значения слога 하 + 다 окончаниеВсе значения слога 다 → солнце + встречать → 해맞이 (встреча солнца) + делать → выходить смотреть на восход.

일출сам восход солнца, а не действие.

встречать Новый год

Встречать наступление Нового года, обычно на рассвете 1 января.

해 годСлова с этим значениемВсе значения слога 해 + 맞 встречатьВсе значения слога 맞 + 이 суффиксВсе значения слога 이 + 하 делатьСлова с этим значениемВсе значения слога 하 + 다 окончаниеВсе значения слога 다 → 해 здесь означает 'год', а не 'солнце' → встречать год → встречать Новый год.

새해сам Новый год, а не действие.송년проводы старого года, противоположное действие.