Ступень
  1. 1.

    недовариться; недозреть

    Плоды или еда не достигли полной готовности.

    + + → приставка 설- вносит значение неполноты + 익다 'свариться/созреть' → сварено или созрело лишь наполовину

    농익다полностью дозреть, перезреть

  2. 2.

    незрелый; сырой

    Дело, мысль или чувство не завершены и не сложились должным образом.

    + + → переносное значение: приставка 설- + 익다 'дойти до готовности' → не доведено до ума, осталось сырым

На тех же корнях